Figatellu

✨ Le Figatellu est l’une des plus grandes fiertés gastronomiques de Corse. Sa texture unique et sa saveur intense proviennent d’un mélange riche en foie de porc (51%), de gorge de porc française 🇫🇷, d’épices et d’un affinage traditionnel transmis depuis des générations.

Produit du terroir au caractère affirmé, il se déguste toujours cuit à cœur pour révéler toute sa puissance.

🏔️ Fabrication traditionnelle du Figatellu :

Le Figatellu est préparé en Corse avec un savoir-faire ancestral : foie et gorge de porc soigneusement sélectionnés, sel, ail et poivre… Le tout embossé en boyau naturel et séché lentement à l’air libre.

Cette méthode artisanale lui confère sa texture tendre, son goût franc et son caractère inimitable.

🔪 Conseils de dégustation :

• À consommer obligatoirement cuit à cœur 🔥
• Peut être grillé, frit ou cuit au four
• Délicieux avec pommes de terre, légumes, pulenda ou brocciu
• Pour les plus audacieux : dégustation possible en entrée, façon tapas corse

🍷 Accords : Vin rouge corse, bière ambrée, brocciu, pulenda, pommes de terre rôties.

🚚 Expédition rapide : 24/48h · Produit Corse traditionnel · Stock limité